La condroitina, appartiene ad una famiglia di polisaccaridi complessi chiamati glicosaminoglicani o GAG.
I GAG sono formalmente conosciuti come mucopolisaccaridi e, nella forma di proteoglicani, rappresentano la sostanza di base della matrice extra-cellulare del tessuto connettivo. La condroitina solfato si trova naturalmente nell'organismo umano nella cartilagine, nelle ossa, nella cornea, nella pelle e nelle pareti delle arterie.
Sulla qualità della condroitina negli integratori alimentari
La condroitina è un ingrediente usato in maniera diffusa negli integratori e viene prodotto naturalmente dall'organismo degli animali a sangue caldo, dove è un importante mattone portante nella costruzione della cartilagine articolare. La condroitina può aiutare a costruire il tessuto cartilagineo, procurando alla cartilagine spessore e donandogli l'effetto di cuscinetto.
Dozzine di studi scientifici hanno chiaramente dimostrato che l'integrazione nutrizionale di glucosamina in combinazione con la condroitina, un altro mattone portate della cartilagine, porta beneficio ai tessuti connettivi. Il più conosciuto studio clinico durato quattro anni è il Glucosamine/chondroitin Arthritis Intervention Trial (GAIT), che è stato condotto negli Stati Uniti. Questo studio a doppio cieco era stato sponsorizzato dal National Institute of Health (NIH) statunitense, e pubblicato nel 2005 dal New England Journal of Medicine.
Lo studio, che ha coinvolto approssimativamente 1600 pazienti, ha mostrato che, quando la glucosamina e la condroitina sono utilizzate in combinazione, il 79% di pazienti con osteoartrite da moderata a grave hanno riportato sollievo dal dolore al ginocchio: un risultato significativamente più alto del gruppo di controllo a cui era stato dato un placebo o dei pazienti che erano stati sottoposti a trattamento con un comune farmaco antinfiammatorio.
La condroitina solfato che viene offerta ai produttore di integratori alimentari varia in qualità, specie di origine e paese di origine. Il produttore può essere certo dell'azione della condroitina nei suoi supplementi solo attraverso dei test affidabili condotti da laboratori di analisi qualificati. Sfortunatamente, questo ingrediente costoso è spesso disponibile in una forma adulterata e può variare in potenza dal 10%fino a più di 90% di purezza.
Origine
La condroitina solfato viene solitamente prodotta da cartilagine ottenuta da bestiame, maiali o pollame o squali. La cartilagine di squale viene usata soprattutto in Europa e Giappone, mentre la condroitina di origine bovina è più popolare negli Stati Uniti. Poiché la cartilagine di squalo è poco disponibile in tutto il mondo, ora la gran parte dela condroitina sul mercato è estratta dalla trachea dei bovini. La condroitina così ottenuta è molecolarmente più piccola e può essere più facilmente assorbita dall'organismo.
Qualità
La condroitina solfato varia di molto nei prezzi. La condroitina più economica condroitina di “grado alimentare” è di solito usata negli integratori per gli animali e in alcuni integratori a basso costo per gli esseri umani. Questo tipo di condroitina consiste per lo più in molecole che hanno caratteristiche simili alle vere molecole di condroitina, ma che di fatto non sono biologicamente attive. Per esempio, mentre un prodotto può sostenere di contenere 200mg di condroitina per tavoletta, il reale contenuto di condroitina benefico può essere di meno di 20mg.
La condroitina di grado farmaceutico è di solito da cinque a dieci volte più costosa della condroitina di grado alimentare, ma dovrebbe contenere il 90-98% di pura condroitina.
Per assicurare la qualità della condroitina, il Dr. David Ji ha sviluppato un metodo di analisi , noto come metodo enzimatico HPLC, che sfrutta la capacità di alcuni enzimi di scomporre le molecole di condroitina in parti più piccole che possono essere analizzate. Dal momento che solo le vere molecole di condroitina vengono attaccate da questi enzimi, l'esame è altamente preciso e non viene affetto dalla presenza di molecole che sembrano condroitina. Un ulteriore vantaggio è che la concentrazione dei prodotti di scomposizione, le cosiddette molecole di Tipo A e Tipo C, possono portare a indicare l'origine della condroitina.
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Il ruolo della condroitina solfato nel nostro organismo
La codroitina solfato, insieme all'acido ialuronico, è vitale per la struttura e la funzione della cartilagine articolare, poiché è il principale aggrecane (una forma di proteoglicani aggregati della condroitina solfato presenti nella cartilagine articolare). Condroitina e acido ialuronico conferiscono alla cartilagine proprietà di assorbimento degli shock, fornendole una pressione gonfiante che viene mantenuta sotto controllo dalle forze tensive delle fibre di collagene. Questo equilibrio conferisce alla cartilagine articolare la resistenza deformabile necessaria alla sua funzione. L'acido ialuronico, che si trova nel liquido sinoviale, ha anche proprietà di lubrificante delle articolazioni.
Sebbene le azioni specifiche dei supplementi nutrizionali a base di condroitina solfato siano ancora al vaglio della ricerca, da quello che è stato evidenziato finora sembra che aiutino a promuovere e mantenere la struttura e la funzione della cartilagine, alleviare il dolore collegato all'osteoartrite e ad agire come antinfiammatorio.
Nella progressione dei disturbi degeneranti delle articolazioni o nelle osteoartriti, la sintesi degli aggrecani risulta essere diminuita, con la conseguente perdita di resistenza della cartilagine, oltre che dolore e altri sintomi che di solito accompagnano le osteoartriti.
Le iniezioni intermuscolari di acido ialuronico possono alleviare il dolore alle articolazioni e migliorarne la mobilità. Questo tipo di terapia è chiamata viscoterapia e si ritiene che agisca migliorando la lubrificazione delle articolazioni. E' ragionevole ritenere che, se la condroitina solfato fosse trasmessa nelle articolazioni, si potrebbero aspettarsi effetti simili. Alcuni studi hanno suggerito come la condroitina solfato somministrata oralmente possa penetrare nel tessuto articolare e portare ad un aumento dell'acido ialuronico e della viscosità del liquido sinoviale, facendo diminuire allo stesso tempo i livelli di collagenasi (uno degli enzimi coinvolti nel processo di degradazione della cartilagine) nel liquido sinoviale.
Due analisi recenti hanno indicato che la condroitina solfato potrebbe essere utile nel trattamento delle osteoartriti. I 13 studi che compongono queste analisi (6 condotti utilizzando la glucosamina e 7 la condroitina solfato), hanno prodotto risultati positivi nei casi di osteoartriti dell'anca e del ginocchio, registrando un miglioramento del 39,5% con la somministrazione di glucosamina e del 40,2% con quella di condroitina solfato.
Uno studio sperimentale ha inoltre recentemente segnalato il significativo effetto sinergico di una combinazione di glucosamina idrocloride e condroitina solfato: la combinazione si è rivelata più efficace che l'utilizzo di ciascuna sostanza da sola nell'inibire la progressione delle lesioni degenerative della cartilagine*. Tuttavia, sono necessari ancora degli studi clinici di lungo corso al fine di confermare o confutare questo effetto sinergico.
In ogni caso, si ritiene che la possibile efficacia della condroitina solfato nelle osteoartriti derivi dal fatto che è una dei due più abbondanti glicosaminoglicani nella cartilagine articolare. L'integrazione con questi GAG sembra conferire (almeno in parte) una protezione attraverso un'azione inibitoria su alcuni enzimi che danneggiano la cartilagine. In più, inibendo gli enzimi che possono bloccare il trasporto dei nutrienti necessari alla cartilagine, i GAG contribuiscono alla sua ricostruzione.
Un altro possibile campo di impiego, che è stato al vaglio della ricerca qualche anno fa, è per i casi di arteriosclerosi. Sembra infatti che la condroitina solfato possa abbassare favorevolmente i livelli lipidici e proteggere contro gli accumuli di sangue. Ma, anche in questo caso, la ricerca è in corso.
| CONDROITINA SOLFATO |
| Azioni principali: |
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| Usi principali: | osteoartriti, artrosi, artrite reumatoide, artrite psoriasica, patologie della cartilagine |
| Dosaggio standard: | 1200 mg al giorno |
| Controindicazioni: | Nessuna conosciuta. In ogni caso:
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| Interazioni con farmaci: | Nessuna conosciuta |